訪問日　2006/11/21
今回紹介するお店 喫茶・創作料理のお店 シャレード 神戸市垂水区舞子坂3丁目バス停すぐ 078-782-8863

前菜 鮭の南蛮蒸し 貝柱とマスカットのグラタン風 柿なます （南蛮蒸しのピリッとした味）	造り マグロのたたきと蒸し茄子の中華風 （セロリがアクセントとして・・・）
揚げ物 米茄子の揚げ出し （食感が実にいい）	蒸し物 鯛の松茸蒸し （松茸が惜しみなくふんだんに・・・）
辛子明太とろろ茶そば （茶の風味が・・・）	デザート ココナッツゼリー、マンゴソース
店長・料理長のコメント。 ヘルシー！！、おいしい！！をモットーに修業中です。 お客様自身が当店を育てるものだと思いますので、どしどし厳しいご意見を、お寄せください。 尚、本日の献立で気に入った料理がございましたら、ご家庭で愛する子供様、ご主人様（？）に 造ってあげてください。 作りかたはお教えしますが、多忙の節はご容赦ください。店主は身体は大きいですが 気はいたって小さいので、ひやかしは等はご勘弁を。
毎年末に訪れているこのお店、シャレードさんは、このお店の近くに住む知人が忘年会の会場として利用し、もう10数年に及ぶ、私は5年前から参加させてもらっている。 久しぶりに逢う仲間達の元気な顔とともに、創作料理の献立を楽しみにしている。 店長の心優しい一面は、毎年献立に工夫を凝らした、新作メニューでもてなしてくれるところにある。 そして、個室での美味しい料理を楽しみながらのカラオケ、会場を移さずたっぷりの5時間貸切、十分満足できるひとときを与えてくれる。 料金もリーズナブルで地元では人気のあるスポットとして有名である。
シーサイドホテル 舞子ビラ神戸 舞子ビラ神戸 ホームページ 神戸市垂水区東舞子町18-11
夜の庭園と大橋イルミネーション。 早朝の庭園、チャペルと明石海峡大橋。 飲酒運転の取り締まりも厳しくなり、近年は忘年会も一泊参加となった。 当舞子ビラは歴史もある、神戸でも人気のあるホテルである、 何よりも、眼下の眺望が実に良い。 海峡大橋の巨大なアンカレイジ。 ケーブルの張力を支える本州側のアンカレイジの基礎は 直径85m、深さ63.5mの巨大な円形構造物。 本体には約35万トンのコンクリートを使用。 明石海峡と淡路島。 素晴らしいオーシャンビュー。